美味しい!ミルフィーユ ロールキャベツ
作り方
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1
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キャベツ以外のロールキャベツのねたを混ぜ合わせ、手で良くこねる。
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2
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キャベツの葉を熱湯で湯がき、流水にさらし、水気をキッチンペーパーでとります。
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3
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耐熱ボールにラップを引き、キャベツの葉を2枚葉の部分を下にして、芯がボウルからはみ出すように引きます。
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4
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キャベツの葉2枚引いたら、ロールキャベツのねたを1/4引く。
この作業を4回したら、はみ出していた芯の部分で蓋をします。
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5
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ラップで蓋をして、蒸し器で15分程度蒸します。
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6
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蒸しあがったロールキャベツをフライパンに入れて、水溶き片栗粉以外のソースで煮ていきます。
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8
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1/4に切り分けてお皿に盛りつけ、ソースをかけます。
写真はソースにウインナーを入れてみました。
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コツ・ポイント
これから出回る、春キャベツを利用すると、美味しさがよりアップします。
キャベツの葉は、葉の部分を下にして、芯がボウルからはみ出すように。
キャベツの葉は、葉の部分を下にして、芯がボウルからはみ出すように。
このレシピの生い立ち
普通のロールキャベツでなく、パーティー用に又お洒落な夕食に、ミルフィーユ、ロールキャベツを考えてみました。
是非試してください。
是非試してください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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