和なの?洋なの?でも焼豚なの!の画像

Description

とろろ~んお肉がお好きな方、お試しあれ!

材料

生姜
適宜
胡椒
適宜
ミツカン「追いがつお 節つゆ」
大さじ2
梅シロップ
大さじ1
お好みのハーブ
適宜

作り方

  1. 1

    豚肉におろした生姜・胡椒をすりこんだ後、タコ糸でぐるぐるきゅーっと巻く。

  2. 2

    写真

    ビニール袋に節つゆ・梅シロップを入れ、ハーブと①を入れ、空気を抜いて1時間以上漬け込む。

  3. 3

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    クッキングシートに②のハーブと豚肉を置き

  4. 4

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    包み、両端の巻き終わりを金串で留めます。

  5. 5

    写真

    両端はこんな感じ

  6. 6

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    200度のオーブンで30分焼き、そのまま余熱で30分置いて出来上がり。

コツ・ポイント

金串はクリップ替わり&火の通りがよくなると思い使用しました。ハーブは今回、生のディルとセージを使用。気分に合わせて五香粉等もいいですね。梅シロップの替わりにハチミツでOKですよ~。

このレシピの生い立ち

特売の塊肉を買ってしまい…ん~ん、やってみよう!とはりきりつつも?オーブンに入れっぱなし調理です。クッキングシートはなくてもいいと思いますが、洗い物を少なくしたくて使用しました。
レシピID : 376255 公開日 : 07/05/19 更新日 : 07/05/19

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