桜満開オムライス✿吉野山
Description
和風オムライス仕立て。ホウレンソウクリームソースを添えて。
吉野の山に桜が咲きました✿
吉野の山に桜が咲きました✿
yunB
材料
（2人分）
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薄焼きたまご
3個
みりん
小さじ2
大さじ2
塩
ひとつまみ
マヨネーズ
小さじ1
サラダ油(焼き用)
小さじ2
■
ホウレンソウクリームソース
100ｇ
50ｇ
50㏄
コンソメ顆粒
小さじ1
塩
お好みの加減で
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和風炒めごはん
1/2個
1/4本
1個
5㎝くらい
サラダ油
小さじ2
おろししょうが
小さじ1/2
料理酒
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
塩・こしょう
少々
顆粒だしの素
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
ケチャップ
小さじ1/2
300ｇ
■
デコレーション
4枚
2枚
作り方
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1
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【薄焼きたまご】
ボウルで材料をまぜフライパンで２枚焼く。
(油を熱しペーパーでふき取り、それを２枚目の油用に)
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2
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【ホウレンソウクリームソース】
ほうれん草はさっとゆでたら軽く水気を切り、ミキサーやブレンダーで粉砕する。
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3
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鍋に2とそのほかの材料を入れて加熱し、ソースに仕上げる。
※塩で味をととのえる
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4
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【和風炒めごはん】
野菜類はすべて細かく切る。
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5
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サラダ油を熱した鍋におろししょうがを入れて炒め、香りを出す。
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6
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５に野菜を加え、炒め、しんなりしてきたら料理酒を加え炒める。
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7
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味付けをし、白米を加えたら切るように炒めて仕上げる。
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8
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【デコレーション準備】
ハムとスライスチーズを桜の型で型抜きする。
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9
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【盛り付け】
お皿に炒めごはんを盛り、ラップを使って山のようにととのえる。
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10
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型抜きの余りものせ、薄焼き玉子をかぶせる。
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11
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クリームソースをまわりに盛り付ける。
※玉子のすそを隠すように
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12
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お山に桜のハムとチーズを飾って完成！
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コツ・ポイント
ホウレンソウクリームソースのかたさは牛乳でお好みのかたさに調節します。
スライスチーズの桜は薄焼き玉子や炒めごはんがアツアツだとすぐに溶けてしまうので注意！(ハムの上に重ねると溶けにくいorむしろハムより下で溶かして白い山としてもキレイ)
スライスチーズの桜は薄焼き玉子や炒めごはんがアツアツだとすぐに溶けてしまうので注意！(ハムの上に重ねると溶けにくいorむしろハムより下で溶かして白い山としてもキレイ)
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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yunB
