具沢山の春巻き
作り方
コツ・ポイント
干ししいたけはビンに水を入れて戻した状態で冷蔵庫に入れておくとすぐに使えて便利です。
具が多めなので円筒形よりは少し扁平なほうが火の通りがよいと思います。
切るときは包丁を引かずに真上から下ろすように押し付けるようにすると壊れにくいと思います。
具が多めなので円筒形よりは少し扁平なほうが火の通りがよいと思います。
切るときは包丁を引かずに真上から下ろすように押し付けるようにすると壊れにくいと思います。
このレシピの生い立ち
雑誌『婦人之友』1993年4月号に掲載されたものを作ってみて、我が家流に具を2倍にしてたっぷりおかずにました。