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スライスチーズは、1枚を3等分に切る。
春巻きの皮に、大葉→スライスチーズ→シシャモの順にのせて巻いていき巻き終わりを水で濡らして閉じる。
フライパンに揚げ油を深さ3~4㎝入れて中火にかけ、②の巻き終わりを下にして揚げる。キツネ色がついたら裏返し同様に揚げる。