近江しゃものすき焼き(関西風)

Name: 近江しゃものすき焼き(関西風)
Yield: 4人分
Ingredients: 近江しゃも １羽分; 砂糖 約６０g; 醤油 約５０ｃｃ; 野菜 きのこ、ねぎ、玉ねぎなど大皿分; お好みの材料 うどん、糸こんにゃくなど; スープまたは酒 適量; 卵 ４個

Description

近江しゃもは、心をこめて育てられた滋賀県ならではの地鶏です。本当においしいので、ぜひ一度、食べてください。

滋賀県

材料（4人分）

近江しゃも

１羽分

砂糖

約６０g

醤油

約５０ｃｃ

野菜

きのこ、ねぎ、玉ねぎなど大皿分

お好みの材料

うどん、糸こんにゃくなど

スープまたは酒

適量

卵

４個

作り方

1

鍋に火をかけ、近江しゃもの脂を溶かす。
2

近江しゃもを入れ、砂糖をからめて焼く。
3

さらに醤油を加えて甘辛く味付けし、きのこ、糸こんにゃく、玉ねぎなどの野菜などを入れる。
4

焦げ付かないようスープまたは、酒を入れる。
5

できあがったら溶き卵に絡めて召し上がれ！

コツ・ポイント

煮過ぎると風味が損なわれるのでご注意を！

このレシピの生い立ち

「滋賀のおいしいコレクション」（http://shigaquo.jp/）
2012年1月近江しゃも産地レポートでご紹介。

レシピID : 3766012 公開日 : 16/03/23 更新日 : 16/03/24

このレシピの作者

滋賀県

滋賀県には全国に知られたブランド（近江米や近江牛など）や地元で愛されてきた食材・郷土料理がたくさんあります。
「滋賀のおいしいコレクション」http://shigaquo.jp/
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