« sayori-ponのレシピ （23品）
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ふわふわ＆さっぱりたまごスープ♪

レシピID :376717
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定番の中華風たまごスープ。お酢を入れてさっぱり味に～！
sayori-pon sayori-pon

材料 （ 4人分 ）

たまご 1個
鶏がらスープ 大さじ1
水 カップ4
お酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ１
塩 少々
こしょう 少々
お酢 大さじ２
片栗粉 大さじ1
※ごま油（好みで） 適量

1

鍋に水を入れ火にかける。沸騰したら　鶏がらスープ・お酒・しょうゆ・塩を入れ調味する。

2

たまごをボールに割り入れて溶きほぐす。

3

1の鍋にお酢を入れ、弱火にする。片栗粉を大さじ1の水(分量外)でといたものを入れ一煮立ちさせる。

4

鍋にたまごを入れ静かにかき回す。さっと火を通して完成。

5

お好きな方は、最後にごま油をたら～～っと落としてくださいね。

コツ・ポイント

すっぱいの大好きなので、普通のたまごスープでは飽き足らなく、お酢を入れてみました。しょうゆはあればナンプラーでもいいですよ♪春雨(今流行？）やえのき、細切りにんじん、きくらげなどを入れると、ちょっと豪華になります。その場合は、片栗粉を入れる前にたまご以外の具を入れてください。卵は片栗粉のあとに入れるとダマダマにならずにきれいに仕上がります。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

91件 (77人)

09/06/30

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さっぱりで美味しい～！人参も入れちゃいました。ご馳走様でした♪

リーフフラワー

おいしそうです♪つくれぽありがとうございます☆彡

09/06/18

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さっぱり酢っぱり（笑）で、相変わらず美味しいですっ!!

ひかぴーママ

いつもありがとう！！すごくうれしいデス☆彡

09/06/17

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お酢好きで酢漬け生姜もたっぷり+優しい味で大好きに。ありがとう*

hinagiku66

私もお酢系すっぱ系大好きです。つくれぽありがとう☆彡

09/06/16

写真

ぉ酢合ぃますねっ♪ぉぃすぃ〜(・∀・)☆ぉ店のスープみたい!!

pandaママ

気に入っていただけてよかったです♪つくれぽありがとう☆彡

09/06/14

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玉葱いれました！とろみがあるから冷めにくいし、さっぱり！リピ決定

りっくんとママ

ふわふわでおいしそう！つくれぽありがとうございます☆彡

09/06/01

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minnieloveさんの中華スープのレシピとコラボ★旦那作です

はかあ

わぁい♪ご主人ありがとうございます☆彡

09/05/31

写真

酢が効いてさっぱりと飲めました♪

SAIPAN

これからの季節にもおいしいですよね。つくれぽありがとう☆彡

09/05/29

写真

卵がふゎふゎでぉぃしぃ♪お酢入りいいですね^^ワカメ+玉葱入り☆

ゆ—たん☆♪

おぉぉ～！玉葱未経験です。今度入れてみますね。れぽありがとう

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Tsukurepo

コメント 8件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:07/05/20

中華料理屋さんでいただくたまごスープに近づけたくて、研究を重ねました。それまでは、一番最後に水溶き片栗粉を入れていましたが、最後にたまご、にしたら自分の理想のスープになりました♪

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