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ふわふわ＆さっぱりたまごスープ♪

レシピID:376717

定番の中華風たまごスープ。お酢を入れてさっぱり味に～！
＊09.08.25　れぽ100件！皆様ありがとうございます＊

材料（ 4人分）

たまご	1個
鶏がらスープ	大さじ1
水	カップ4
お酒	大さじ1
しょうゆ	大さじ１
塩	少々
こしょう	少々
お酢	大さじ２
片栗粉	大さじ1
※ごま油（好みで）	適量

1: 鍋に水を入れ火にかける。沸騰したら　鶏がらスープ・お酒・しょうゆ・塩を入れ調味する。

2: たまごをボールに割り入れて溶きほぐす。

3: 1の鍋にお酢を入れ、弱火にする。片栗粉を大さじ1の水(分量外)でといたものを入れ一煮立ちさせる。

4: 鍋にたまごを入れ静かにかき回す。さっと火を通して完成。

5: お好きな方は、最後にごま油をたら～～っと落としてくださいね。

コツ・ポイント

すっぱいの大好きなので、普通のたまごスープでは飽き足らなく、お酢を入れてみました。しょうゆはあればナンプラーでもいいですよ♪春雨(今流行？）やえのき、細切りにんじん、きくらげなどを入れると、ちょっと豪華になります。その場合は、片栗粉を入れる前にたまご以外の具を入れてください。卵は片栗粉のあとに入れるとダマダマにならずにきれいに仕上がります。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

111件 (96人)

09/10/22

カニカマともやし入り♡お手軽で美味しいスープごちそうさまでした♪

ポメリー

カニカマきれいですね♪つくれぽありがとうございます☆ミ

09/10/20

いっぱいリピしてます♪玉ねぎ＆コーンで☆

つる兄★

うわぁ～何度もリピしてくれてるんですね！れぽありがとう☆ミ

09/10/20

お酢がいぃ感じ♡具沢山にして倍量いただきました♪ご馳走様です☆

naomixx

きのこ類もおいしそうですね♪つくれぽありがとう☆ミ

09/10/15

仕上げのごま油がいい風味付けになっておいしかったです！

みー３２

卵がふわっとおいしそうです～！つくれぽありがとう☆ミ

09/10/07

すっぱ爽やかで何回作っても美味しい！納得のもうすぐ100れぽね。

lambpatti

いつもありがとうございます♪

09/10/05

いつ飲んでも安心する味です(´▽`*)

がにゃう

いつも作ってくれてるんですね♪ありがとうございます☆ミ

09/10/02

積極的にとりたいお酢が美味しくとれていい❤娘も気に入りました♪

ゆーあちん

お嬢様にも気に入ってもらえてよかった♪つくれぽありがとう☆ミ

09/09/17

家族にはちょっと酢が強かったみたい…酢好きな私にはgood♡♡♡

くりーみぃー

ここにもすっぱ仲間発見♪つくれぽありがとうございます☆彡

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8件のコメントを読む

　ﾏﾙ 2008年12月25日 17:44

初めまして！

写真は無いんですけど、作らせていただきましたー♪
うどんの汁をこのスープにしたら、
とろとろスープと絡み合ってすごいおいしかったですヾ(*´∀｀*)ﾉ
家族も「次からうどん作る時はこのスープで作って」と（笑）
レパートリーが増えて嬉しいです！
ありがとうございました～☆

sayori-pon 2008年12月30日 20:43

マルさま

おうどんにもあいましたか？！それは嬉しい発見です♪
うちもよくうどんを食べるので、ぜひやってみます。
コメントありがとうございました☆彡

あきさやた 2009年05月20日 19:13

はじめまして、こんばんは☆

今日の晩御飯に作りました。妊娠してあまりガッツリ食べられない私には本当においしくって、２杯もお代わりしちゃいました＾＾
お酢がさっぱりしてておいしいですね。
たまねぎとにんじんと春雨も入れてみました！

つくれぽなくてごめんなさい。
あまりにもおいしかったのでお礼を言わせてください♪
ありがとうございました！！！

sayori-pon 2009年05月22日 17:30

あきさやたさん、はじめまして。
作ってくださってありがとうございます。

シンプルにたまごだけでもいいですし、冷蔵庫のお掃除で、余ったきのことか白菜・春雨・お豆腐など、もう私もなんでもいれちゃいます。

お体を大切になさって、元気な赤ちゃんを産んでくださいね。コメントありがとうございます。とってもうれしかったです♪

hinagiku66 2009年06月17日 08:47

sabori-ponさん,こんにちわ*

hinagiku66です。

鶏がらスープの素をよくつかうので,みつけたときは
すごく嬉しくて
たまごも失敗せずじょうずにできました。

わたしもすっぱいのがだいすき*

だから酢も多めにして,まだ甘酢漬けの生姜まで入れて(^^ゞ
すでに定番にさせてもらっていて,
にんじん・椎茸・生姜がいつものset

つくりかたもかんたんでわかりやすかったです

れぽもしたけど,どうもありがとう*

sayori-pon 2009年06月19日 23:50

hinagiku66さん

すっぱ仲間ですネ～～～！
お酢は健康にいいので、積極的に取り入れたいですよね。

鶏がらスープの素、私もよく使います。
すぐになくなっちゃうので、コストコで超ビッグサイズを購入してがんがん使ってますよ～！

嬉しいコメント、ホントありがとうございます♪

hinagiku66 2009年06月20日 12:30

あuu...
sayori-ponをsabori-pon
と打ち間違いした,バカninaです* 失礼！

ほんと,ごめんねぇ～～!！sayori-ponちゃん.０○

ゆぅまる 2009年06月30日 08:51

はじめまして☆
つくれぽ写真に撮ろうと思ってたのに美味しすぎて
食べてから写真撮り忘れたことに気付きましたっ。
次回はつくれぽに是非載せていただきたいですっ★
お酢がすごくさっぱりしていて、想像以上においしかったです。
お豆腐も一緒に入れました♪
他にも、お野菜たっぷりでもすごくおいしそうですね。
また近いうちに作らせてもらいまーす（＾－＾）

このレシピの生い立ち

公開日：07/05/20

中華料理屋さんでいただくたまごスープに近づけたくて、研究を重ねました。それまでは、一番最後に水溶き片栗粉を入れていましたが、最後にたまご、にしたら自分の理想のスープになりました♪

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