香ばしい味噌のホルモン焼き
Description
鉄板焼きでよく出てくるホルモン焼き。
フライパンで自宅で気軽に作ろう。
自家製甘味噌を使います。
フライパンで自宅で気軽に作ろう。
自家製甘味噌を使います。
材料
(二人分)
キャベツぶつ切り
160gほど
A豚ボイルホルモン1パック
約350g入り
A自家製甘味噌 浸けダレ用
大さじ4
A自家製すき焼きのタレ浸け用
大さじ1
Aおろしにんにくチューブ
2cm
Aおろし生姜チューブ
2cm
A紹興酒または酒
大さじ2
一味唐辛子
少々
塩コショウ
少々
自家製甘味噌 炒め用
大さじ2
作り方
コツ・ポイント
市販で売っているホルモンは生とボイルしたものとあります。生を買うときは一度サッと茹でて下さい。
タレにホルモンは前日から漬け込んでおくとさらに良い。
一味唐辛子は好みで入れても入れなくても良い。ただし、味噌は甘味噌です。
タレにホルモンは前日から漬け込んでおくとさらに良い。
一味唐辛子は好みで入れても入れなくても良い。ただし、味噌は甘味噌です。
このレシピの生い立ち
好きだから。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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