海老しんじょう椀の画像

Description

ひな祭りや記念日やお祝いごとのお食事にいかがですか?上品な見た目と味が、食卓を華やかにしてくれます!

材料 (4人分)

生姜汁【A】
小さじ1
塩【A】
少々
小さじ1と1/2
■極みだし
2袋
800ml
薄口醤油
小さじ1
適量

作り方

  1. 1

    海老は殻をむいて背わたをとっておく。

  2. 2

    フードプロセッサーに【A】を入れ、撹拌しペースト状になるまで混ぜる。

  3. 3

    2.を4等分にした後【B】を上にのせ、ラップで茶巾上に包み、レンジで1分程温める。

  4. 4

    鍋に水と極みだしを入れて火にかけて煮出し、薄口醤油を加え、味を調えたら、御椀に2を入れ汁を注ぎ、菜の花を添えていただく。

コツ・ポイント

筍や若布を入れてもお勧めです。

このレシピの生い立ち

茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
レシピID : 3767236 公開日 : 16/03/24 更新日 : 17/03/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ほもさぴくろまによん
簡単で美味しくて、お店みたい!柚子もインしました。

可愛らしいし美味しそうですね!ありがとうございます^^

初れぽ
写真
☆クレア☆
参考にして作りました!簡単なのに手の込んだ料理に見えていいですね

黒いお椀だと素材の色味が鮮やかでより美味しそうですね♪