小松菜とはんぺんのオムレツ＊和風あんかけ
chico_co＊
作り方
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1
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小松菜は根本をよく洗い水気を切り根本を切り落とし、1㎝にざくざく切る。
温めたフライパンに油を敷き切った小松菜を炒める。
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2
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小松菜がしんなりしたら塩少々 (材料外) をふり、1㎝角に切ったはんぺんを加え一緒に1分位炒める。
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3
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溶いた卵に⚫印の調味料をを入れよくかき混ぜる。
フライパンに溶いた卵を流し入れる。(中火)
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4
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菜箸でぐるぐると半熟に焼く。
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5
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少し固まったら半分に畳み30秒位焼く。
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6
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返して30秒位焼いてお皿に移す。
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7
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耐熱容器に＊印の調味料を入れよく混ぜる。
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8
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電子レンジ600Wで20秒加熱→直ぐにかき混ぜる。
その後「15秒→かき混ぜる」を3・4回繰り返しとろみがつけばOK。
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9
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お皿に盛り付けたオムレツの上にあんをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
④で卵をぐるぐるとかき混ぜる事でフワフワに。
あまり火を通し過ぎにも注意！
⑦⑧であんを作る時は手早く。
よくかき混ぜて片栗粉が塊にならないように注意する。
混ぜるときはレンジから取り出さずに入れたままで。
回数は様子を見てください。
あまり火を通し過ぎにも注意！
⑦⑧であんを作る時は手早く。
よくかき混ぜて片栗粉が塊にならないように注意する。
混ぜるときはレンジから取り出さずに入れたままで。
回数は様子を見てください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので和風のオムレツを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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