からし菜の玉子マヨトースト
Galah
作り方
-
-
1
-
関西在住。家のそばの土手に自生するからし菜を収穫します(^ ^)
もちろん、お店で買ってもOK。
-
-
-
2
-
洗ったからし菜（適量）を鍋に入れ、その半分の高さまで熱湯を注いで蓋し、2時間放置する。
-
-
-
3
-
鍋の中に天然マスタードガス（笑）が充満してるので、顔を背けて蓋を開ける。まともに受けると涙が止まりません(*_*)
-
-
-
4
-
辛さが平気ならこのまま絞って使用。苦手なら水洗い。
3cm長さに切る。
-
-
-
5
-
にんじんは短めのマッチ棒の太さに切り、ラップして電子レンジで1分ほどゆでる。
-
-
-
6
-
ゆで玉子は粗みじん切り。
-
-
-
7
-
マーガリン以外の材料をボウルで和える。味を見て必要なら塩で整える。
-
-
-
8
-
ロールパンに切り込みを入れ、マーガリンを塗って⑥を挟む。
チーズを載せて軽く焼く。
-
コツ・ポイント
からし菜は普通にたっぷりの熱湯でゆでると風味が飛ぶので、この処理法がオススメです。
このレシピの生い立ち
食べ頃になったからし菜を大量に収穫したので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
Galah
