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豚肉のソテー～粒マスタードソースがけ～

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Description

ベースが醤油味だから、ご飯が進む簡単おかず！

材料 （3～4人分）

豚ロース切り身
3～4切
塩・胡椒
少々
●粒マスタード
大さじ1
●醤油
大さじ1
●みりん
大さじ1
●酒
大さじ1
玉ねぎ(薄くスライス)
1/4個分位

作り方

  1. 1

    ●の材料はよく混ぜ合わせておく。 豚肉は筋切りをして包丁の背で叩き、軽く塩・胡椒をする。玉ねぎは薄くスライスする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、豚肉を両面焼く。表面を焼き付けるようにすると表面がカリカリに♪

  3. 3

    肉が焼けたら取り出し、お好みの大きさに切りお皿に並べる。

  4. 4

    2で使ったフライパン(洗わない)に玉ねぎを入れ、焦がさないように炒める。

  5. 5

    しんなりしてきたら●を合わせたものもフライパンに入れひと煮立ちさせる。お好みの濃さになったら、お肉にかけて召し上がれ～♪

コツ・ポイント

お肉を焼く時は余り動かさずにいると、いい感じで焼き色がつきます。強火→焼き色がついたら裏返して→30秒～1分強火→中火で火を通すイメージで！

★マグロのさくを1,5cm位の厚さに切り、塩胡椒と小麦粉を軽くまぶして焼いたものにも合います♪

このレシピの生い立ち

娘もお肉を好んで食べてくれるようになったので、大好きな粒マスタードを使って1品！
レシピID : 3769045 公開日 : 16/05/16 更新日 : 16/06/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21件 (20人)
2021年8月26日
写真
Nori37d
冷凍肉からいきなり焼いても、及第点!　マスタードソースで、臭みも消えて美味!
#晩酌のつまみ兼メインディッシュ!
2021年8月24日
写真
Nori37d
甘辛醤油マスタードソース！洋風なつまみで、ビールに合いました。
#ビールのお供に! #生姜焼きに飽きた方に! #是非！
2021年2月4日
写真
りりぃさん♡
玉ねぎとマスタードがあったので、作ってみました。味がしっかりついて美味しかったです♪
#簡単美味しい
2020年6月3日
写真
みちばん♡
粒マスタードのソースがとっても美味しいですね！簡単に作れて嬉しいです。
#豚肉料理
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