カヌレ

ボウルに薄力粉、コーンスターチ、グラニュー糖をふるい入れる。

バターを湯煎にかけるか電子レンジで溶かしておく。

さやを開いたバニラビーンズと牛乳を小鍋に入れ６０度まで加熱する。

2.のバターを加え混ぜ合わせる。

3.の牛乳を加え、ダマが出来ないように注意しながら混ぜ合わせる（泡立てない）

一度濾してラム酒を加え混ぜ合わせる。（バニラビーンズのさやはボウルに戻し入れる）

ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせる。

型に油脂を塗り、生地を９分目まで入れる。