牛乳パックで♪鯉のぼりコルネ〜2016の画像

Description

牛乳パックを利用してほんのりカレー風味のコルネを作りました。サラダ系のフィリングと相性GOOD!

材料

パン生地
300g
砂糖
21g
4.5g
カレー粉
4.5g
195g
ドリール
全卵や牛乳
少々
フィリング
卵サラダ・ツナサラダ・ポテトサラダ
適量

作り方

  1. 1

    パン材料をHBに投入(ショートニングは5分後、イーストは専用口へ)

  2. 2

    一次発酵後軽くガスを抜き、50gに分割して丸める。

  3. 3

    ベンチタイム10-15分。その間にコルネ芯を作る。
    コルネ芯にショートニング(分量外)を塗る。

  4. 4

    パン生地を長方形に伸ばし、コルネ芯に巻き付け綴じ目を下にする。

  5. 5

    口、尾をキッチンばさみでカットし、うろこの切り込みをいれる。(チョコチップやレーズンで目を付ける)

  6. 6

    2次発酵20−30分。

  7. 7

    ドリールを塗り、180度で10−12分焼く。

  8. 8

    焼きあがったらすぐに芯を抜き、粗熱が取れたらフィリングを詰める。

コツ・ポイント

コルネ芯は「牛乳パックで簡単♪鯉のぼりコルネ」
レシピID : 3143956
を参考になさってください!

このレシピの生い立ち

昨年の「牛乳パックで簡単♪鯉のぼりコルネ」をサラダinカレー風味の生地で作りました。
ほんのりカレー味なのでお子様もおいしく召し上がれると思います!
鯉のぼりの形も昨年のずんぐりむっくりを改良しました(笑)
レシピID : 3770687 公開日 : 16/04/14 更新日 : 16/04/14

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