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調味ダレを合わせる。
豚ロース肉を厚めにスライスする。
肉を調味ダレに漬け込む。
にんじんは短冊切り、玉ねぎは櫛形切り、舞茸、赤ピーマンは適度な大きさに切る。
胡麻油でニンニクのみじん切りを炒める。
片栗粉をまぶした肉を焼く。両面に少しずつ焼き色がついたら、残りの野菜を入れる。
つけダレの残りに投入し、野菜が柔らかくなるまで炒める。
皿に盛り、白胡麻を振りかけて完成。
柔らかさが伝わって来ますね!ありがとうございます!