簡単&ちょっと本格～鮭のちらし寿司丼
まるんくん
作り方
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1
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ご飯を酢飯の目盛りで炊く。◎を鍋に入れ、塩、砂糖が溶ける位に火にかけて、冷ましておく。
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2
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ご飯が炊けたら、10分位蒸らしたら、ご飯が入る位のボウルにあける。熱いうちに◎を回しかける。
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3
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一呼吸おいたら、熱いうちに混ぜ合わせる。この時、ご飯は切るように混ぜるのがコツです。
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4
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しっかり混ざったら、うちわで扇いで冷まします。冷めたら、ぬれ布巾でおおっておきます。
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5
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Aを合わせる。しっかり熱したフライパンに一気に流し込み、弱火で表面が乾燥する位まで焼く。ここまで焼くとひっくり返しやすい
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6
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ひっくり返し、裏面をサッと焼けば出来上がりです。冷まして、千切りにする。
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7
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鮭はこの瓶を使いました。
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8
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盛り付けて出来上がりです。
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コツ・ポイント
寿司酢を使う時は、ご飯の水加減は少な目に炊いて下さいね(^^)あと、寿司酢が全体に混ざったら、うちわで冷まして下さいね。
このレシピの生い立ち
時間がないときのお昼ご飯によく作ります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まるんくん
