そらまめと新玉葱の和風マリネの画像

Description

さっぱりで美味。しらすの代わりに桜えびでも。2〜3日は持ちます(メモ参照)

材料 (2人分)

(皮付きの状態で)100g
1/4個分(目安50g)
大2
◎酢
大3
◎醤油
大1と1/2
◎蜂蜜、ごま油
各小1
◎生姜の千切り
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ◎を全てタッパーに合わせておく。

  2. 2

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    そらまめは塩茹でして皮を剥く。粗熱がとれたら、薄切りにした玉葱、しらすと共に1のタッパーに漬け込み、最低1時間冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    写真

    器に盛って完成。小鉢に盛って「2人分」です。一晩置いても美味。

コツ・ポイント

✿生姜の千切りは、しらすのにおいを緩和させるために入れているだけなので、桜えび使用の場合は入れても入れなくてもどちらでも良いです。✿5/25 追記:日持ちは冷蔵庫で2〜3日。あくまで我が家での実験結果です。漬け込み時間が長いほどしらすの匂いも和らぎます。余った「◎」に漬け込み足していっても2〜3日以内なら大丈夫。

このレシピの生い立ち

✿八百屋さんに行ってそらまめをじーーーっと見ていたら、お店のおばさまが「そらまめね!◯■▽☆♥★◇(←早口で聞き取れなかった)…ゴマ油をちょっと垂らすと美味しいのよ!」と満面の笑みで仰っていたので、「ほ〜」と思って。…垂らしてないけど…'`,、('∀`) '`,、
レシピID : 377158 公開日 : 07/05/21 更新日 : 07/05/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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あきこさん
お久しぶりです。冷凍の空豆があったので作りました☆

お久しぶりです♪作って頂けて嬉しい!どうもありがとう〜>_<

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hama0520
人参・みょうがプラスでキンキンに冷やして♪おいしくてハマったよ!

茗荷入り絶対美味しい!私もやってみよう♪有難うございます^^

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すがみほ
800は愛を込めて、コレ♪これ、おいしくって、はまります~!

(/∀\*))キャハ♪器まで♡だわ〜!嬉しいっ!有難う^O^

初れぽ
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ゆーたんたん
大量の新玉葱消費できてオイシ嬉し☆彩りで人参を入れてみました^^

人参!入れるべきでした!綺麗♡1番乗り嬉しいです♫有難う^^