鮭のムニエル醤油レモンバター風味
はぴまこ
作り方
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1
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生鮭は一切れを3つに切り、塩こしょうする。
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2
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調味料を合わせて、レモン醤油をつくる。
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3
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塩こしょうした鮭に小麦粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで両面を焼き、ムニエルにする。
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4
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焼けたら、
バターを加え風味を出す。お皿に取りだし、野菜と飾りの、レモンをのせたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
バターをいれたら、ちょっと火を通し風味を出します。
このレシピの生い立ち
美味しそうな鮭が安かったので、思い付きました。
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はぴまこ
