チーズソースたっぷり♡スフレパンケーキ♡
ちゅんまっち
作り方
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1
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チーズソースを作る。チーズにコーンスターチをまぶしておく。
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2
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お鍋に牛乳を入れて沸騰直前まで温めたらチーズを加える。ごく弱火で沸騰しないように注意しながらかき混ぜる。
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3
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チーズが溶けて滑らかになったら塩で味を整えて、ソースは出来上がり。
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4
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パンケーキを作る。ボウルに卵黄、ヨーグルト、サラダ油を入れてよく混ぜる。
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5
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さらにホットケーキミックスを加えて混ぜる。
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6
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→
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7
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別の綺麗なボウルに卵白を入れて泡立てる。途中で砂糖を加え、逆さにしても落ちないくらいのメレンゲにする。
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8
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6に7を入れて、さっくりと混ぜる。絶対に混ぜ過ぎない‼︎多少卵白が固まってる程度でOK。
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9
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フライパンを温めて薄く油をひく。
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10
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こんもりとフライパンに乗せる。弱火で蓋をして1分半。
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11
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さらに生地を上から足して、また蓋をして弱火で2分。
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12
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ひっくり返して、蓋をして2分で出来上がり。
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13
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皿に3枚を重ねて
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14
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チーズソースをたっぷりかけて。
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15
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蜂蜜をかけて。
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コツ・ポイント
チーズソースは絶対に沸騰しないようにしてください。分離してしまいます。パンケーキは卵白を加えたら混ぜ過ぎないこと！
このレシピの生い立ち
クリームチーズも生クリームもなかったので、家にある物でチーズソースを作ってみました。甘くないソースなのでパパうけ抜群です♡
ちゅんまっち
