簡単イースターエッグ♪ 天然色素 ゆで卵
プチハッピ～♪
作り方
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鍋に卵がしっかり浸かるくらいの水を入れ洗った玉ねぎの茶色い皮の部分、☆塩、酢を入れる
。（☆…色止めなどの意味で入れる）
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葉っぱを、好きなようにカットしたり、ちぎって軽く洗っておきます。(必ず食用を利用してね)
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水切りネットの片方をしっかりと縛り、卵の上に軽く湿らせた葉を裏返して乗せ、もう片方もギュッと縛る。キャンディーの様に。
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ない場合は ストッキングでもOKです※抗菌タイプは どちらも避けてください(安全性のため)
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時間がきたら火を止め、紅茶パックを取り出します。
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色が入るまで放置。今回は赤玉使用◆色がついていたらすぐ取り出しOKです。10分程置くと色入ります←夏は粗熱とり冷蔵庫へ
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色がついたら引き上げます。氷水(冷水)に１～2分つけると後でツルッとむけます。葉やネットを外し、さっと水洗いします。
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●色づいていれば、放置なしですぐ取り出しOK！●夏場などは腐らないよう、放置する際は、あら熱を取り冷蔵庫でお願いします
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軽く水気をふき、完成です( ・∇・)
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今回はクラッシックな雰囲気を楽しみたかったので、濃い色が出るよう赤玉で作りました。卵の数→浸かれば増やしてもOKです
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水切りネットは、今回ストッキングタイプを使用。耐性温度は袋裏などに記載あり。(使用したものは120℃まででした)
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＊レシピ改良しました(2017・3)＊すでに印刷して下さっていた方ごめんなさい。
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コツ・ポイント
●割れないように 火加減に気をつけることと、しっかり葉っぱを固定して縛ること。● 紅茶は、スイーツティーやフレーバーティー以外のものを使うと合いやすいと思います。
●玉ねぎの皮は茶色い部分をケチらずにたっぷり使用すると色がより良い感じに♪
●玉ねぎの皮は茶色い部分をケチらずにたっぷり使用すると色がより良い感じに♪
このレシピの生い立ち
子供の頃イースターに、カラーセロハンでくるんだ茹で玉子をもらい、とても嬉しかった♪(’-’*)大人になり、クラッシックなイースターエッグも作って食べたいと思い、海外の物も参考に色々アレンジして、香りも好きなこのレシピで落ち着いた感じです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
プチハッピ～♪
