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イカは、足を取り、はらわたを取る。イカの腹の中を綺麗に洗う。
イカは、1cmの輪切りに切る。足は、食べやすい大きさに切る。
沸騰したお湯にお酒大さじ1を入れてから下ごしらえしたイカを茹でる。 2分位茹でる。
茹で上がったらザルにあける。
水菜は、根を切り水洗いをして2cm位に切る。トマトは、ひと口大に切る。
切った水菜、トマト、茹でたイカをボールに入れてさっと混ぜ合わせる。
★オニオンドレッシング★の分量を器に入れて良く混ぜ合わせる。
後は、器に盛り付けて★オニオンドレッシング★をかけたら完成。