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レンコンは薄切りに(スライサーを使用)した後、酢水に漬け、ベーコンは1cm幅に切る。
熱したフライパンにバターを入れ、水気を切ったレンコンを入れる。
レンコンから水分が出てくるので少し飛ばす。
ベーコンを加えてさらに炒める。
水分がある程度なくなってきたら(ベチャッとならなくなったら)、粒マスタードと塩、黒胡椒で味付けをする。
仕上げにチーズを振って出来上がり。
おいしそう☆お酒も進みますね!レポありがとうございます!