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やわらかヒレカツ

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Description

脂身のないお肉もおいしいです。

材料

ひれ肉
400ｇ
キャベツの千切り
適当
小麦粉
適当
卵(M)
２個
食パン(4枚切り)
１枚
とろけるタイプのチーズ
少々

作り方

  1. 1

    ひれ肉は１５ｍｍくらいにスライス。
    パンはフードプロセッサーにてパン粉を作る。

  2. 2

    包丁の裏でしっかり肉をたたく。チーズを入れる肉は半分に切り込みを入れて差し込む。

  3. 3

    まな板上で表裏塩コショウして小麦粉をふりかけまんべんなくついたら溶き卵に通してパン粉をまぶす。

  4. 4

    十分なサラダ油で160℃にいれて表裏に火が入ったら180℃に温度をあげて表面をカリっと揚げる。

  5. 5

    ソースはお好み焼き用のソースでカラシをつけていただきます。

  6. 6

    「ヒレカツ」の人気検索でトップ10入りしました。 2018/01/19

コツ・ポイント

肉の厚さは熱いと火が入りにくいので注意。

このレシピの生い立ち

いつものとんかつから脂身のないひれ肉でカツを作ってみました。
レシピID : 3777400 公開日 : 16/03/29 更新日 : 21/06/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年1月17日
初れぽ
写真
すぴるばーぐ
美味しく出来ました！

大判ですね。おいしそう。

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( )
＊ハッシー＊
やわらかヒレカツ
by ＊ハッシー＊