米粉 de 超さくさくクッキー！
Description
バター不使用＆寝かせる必要なし！このサクサク感は癖になります(≧▽≦)
くぅみん♪
材料
（３0～４０枚くらい）
米オイル
８０g
黒糖
８０g
粗塩
ふたつまみ
１コ
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〔プレーン生地〕
９０g
２０g
☆小麦麦芽
１０g
■
〔ココア生地〕
８０g
２０g
★小麦麦芽
１０g
１０g
作り方
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1
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ボウルを計りにのせオイル～卵まで入れ重さを計っておく。ぐるぐるよく混ぜて２等分する。
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2
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プレーン、ココア生地の粉類をそれぞれふるい入れ、ひとまとめにする。ラップに挟み、麺棒で２～３mmにのばす。
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3
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オ−ブンを１８０℃に余熱開始！お好きに型抜きして２０分前後焼く。
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4
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今回は肉球でつくりました−♪型抜きしてから違ういろの生地をちょんちょんのせたよ(^∇^)
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5
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残った生地はまとめてアイスボックスでどうぞ(*´∀｀)つ
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6
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※小麦麦芽はなくてもOKです。小麦ふすまやきな粉など使うときもあります。食物繊維摂れマス(*^^*)
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7
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※米粉 → 薄力粉（強力粉）使用する場合は２０～30gほど増やしてください。
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8
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オイル、砂糖はおうちにあるもので(^∇^)
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コツ・ポイント
卵の大きさで多少、粉類の量が変わるかもしれません。まとまりにくい場合は小さじ１／４ずつくらいから水分（豆乳、水など）足してみてね♪
このレシピの生い立ち
薄力粉を米粉にしたらめっちゃ好みのサクサククッキーになった(*≧∀≦*)
くぅみん♪
