簡単★止まらない★ 野菜チップスの画像

Description

揚げるだけだけど、子どもたちはめちゃ大好き!簡単で止まらないおやつです。

材料 (作りやすい量)

一節
小1本
揚げ油
適量
少々

作り方

  1. 1

    れんこんは皮を剥いて、薄くスライスする。さつまいもも薄くスライス。水にしばらくさらしておく。

  2. 2

    水気を切り、ざるなどに並べて、乾燥させる。

  3. 3

    揚げ油を中温に熱し、じっくり揚げる。揚がったら、塩をふって、出来上がり。

  4. 4

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    2016年4月3日、人気検索でトップ10に入りました!ありがとうございます。

  5. 5

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    2016年12月20日、「野菜チップス」の人気検索で1位になりました。ありがとうございます!

コツ・ポイント

保育園では量が多いので、前々日か前日に切って、乾燥させておきますが、家庭ではキッチンペーパーで水けをきって、揚げても。
でも乾燥させた方が、カリカリ感は増します。

このレシピの生い立ち

小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき!
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。
レシピID : 3779669 公開日 : 16/03/31 更新日 : 17/02/05

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