お弁当に！カナダポークのトマトチーズ巻き

カナダポークのロース肉は広げて薄く塩、胡椒する。プチトマト、チーズをそれぞれ包み、小麦粉をまぶす。

フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、巻き終わりから転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。

ポークを取りだし、ペーパータオルで脂をふきとり、クリームを沸かし、まわしながらレモン汁を加え、濃度をつけて塩、胡椒する。