鰹が香る☆卵のエビアスパラ・チャー

エビは冷凍物を使いました。解凍してからレンジで約２分チンしておきます。
アスパラ細いもので充分です。エビくらいの長さに切ります。１分茹でます。
どちらも、冷まします。

１が冷めたらエビとアスパラに片栗粉を薄くまぶします。
卵を割りほぐして、分量の塩と砂糖で薄く味をつけます。

フライパンにサラダ油を適量入れて、卵を入れます。
すぐに、２も投入。
卵とからむように炒めます。
卵が半熟になったら、追いがつお節つゆをさっとフライパンのふちからかけまわして入れて、出来上がり。