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皮むきプチトマトの簡単マリネ☆

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Description

皮むきプチトマトは味が染み込みやすくマリネにすると断然美味い(＾Ｏ＾☆♪ ちょっとオシャレな前菜にも☆

材料 （１パック分）

プチトマト
１パック
■ 【マリネ液】
EXオリーブオイル
大さじ３
酢(白ワインビネガー、リンゴ酢など)
大さじ１
レモン汁
ひと絞り
はちみつ
小さじ１〜２
ガーリックパウダー
少々
塩・粗挽き黒コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    洗ったプチトマトのお尻に楊枝で一ヶ所穴を開ける

  2. 2

    写真

    小鍋に半分くらい水を入れ強火にかけ沸騰したら①のプチトマトを全部サッとくぐらせる(網でサッとすくう)
    ※必ず強火のまま

  3. 3

    写真

    用意していた氷水に②を入れる

  4. 4

    写真

    ②の時点で自然にプチッと皮が剥がれはじめるので皮むきは簡単！ ヘタは指でねじって取る

  5. 5

    写真

    マリネ液に漬け込みスプーンで何度か大きく混ぜて冷蔵庫で30分〜で美味しく食べられます♪

  6. 6

    ※一晩漬け込んだらもっと味がしみ込みます(^ ^)

  7. 7

    写真

    一気に2パック作り〜
    ※プチトマトは小さ過ぎず大き過ぎずのサイズがベスト(^.^)

  8. 8

    写真

    作り置きしておくと、いざとゆう時の付け合せにも便利〜

コツ・ポイント

◎プチトマトは意外と簡単に皮むきできて、マリネにすると日持ちもするし沢山食べれます
◎出来れば買って来たその日に漬け込むと新鮮な味を楽しめるのでお勧め♪
◎オリーブ油は冷え過ぎると固まる性質があるので注意。室温で少し戻せばOK〜

このレシピの生い立ち

お店で食べた皮をむいたプチトマトのマリネの味に魅了。皮をむくことでこんなに味が染み込むんだと知り、ぜひ家で作りたくなりました(^o^)
レシピID : 3782791 公開日 : 16/04/13 更新日 : 16/05/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (6人)
2019年12月4日
写真
hal981pc
冬もトマト食べたい時、コレ❗️美味い❗️皮むきも楽しいですね。
2019年7月15日
写真
たまにゃんときよみ
カラフルなプチトマト発見し絶対これ作ると思いました！マリネ液美味

とってもキレイに作ってくれてありがとう(^^)♪レポ感謝！

2019年6月9日
写真
yoshimi☻
簡単に出来ました！ありがとうございます

色とりどり♪キレイですね。ありがとうございます(^｡^)！

2019年2月7日
写真
hal981pc
ワインビネガーの酸味がトマトの旨みを引き立てて、やっぱ美味い❗️

嬉しいコメありがとう(≧∀≦)♪何度作っても飽きないですよね

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