詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

お年寄り絶賛シリーズ❗赤魚煮付け❗

お年寄り絶賛シリーズ❗赤魚煮付け❗の画像

Description

目が悪い利用者さんは細かい骨を見逃してしまいます❗骨抜きの赤魚を安心して召し上がって頂きました❗大変喜ばれました❗

材料 （10人分(ディサービス使用❗)）

赤魚
10切れ
生姜
適量
めんつゆ
お玉、2杯
すき焼きのたれ
お玉、1・半
熱湯(魚の量に依ります❗)
魚が浸る位

作り方

  1. 1

    写真

    赤魚に熱湯を掛けて臭みを取ります❗

  2. 2

    写真

    鍋に、生姜を入れ、ひと煮たちします❗

  3. 3

    写真

    赤魚を、熱湯から上げて水分を切る❗

  4. 4

    写真

    ひと煮たちした生姜に、めんつゆ・すき焼きのたれを加え、再び煮たたせます❗

  5. 5

    写真

    赤魚を並べて入れ、アルミ箔で蓋をします❗煮たって、灰汁がでたら取り除き煮詰めて行きます❗

  6. 6

    写真

    煮汁が魚より下に成ったら、火を止め出来上がりです❗冷めると、良く味が染み込んで美味しく成ります❗

コツ・ポイント

魚を煮る時は、、酒とか加え煮込みますが、めんつゆと、すき焼きのたれで十分、美味しい煮魚ができます❗美味しければ良いんです❗

このレシピの生い立ち

最近、煮魚を料理して居ないな？と思い、骨抜きの赤魚を見つけたので、今日のメインは赤魚の煮付けにして見ました❗
レシピID : 3784944 公開日 : 16/04/03 更新日 : 16/10/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年9月29日
初れぽ
写真
☆hironon☆
いつもお世話になってます。今回も祖父においしく食べてもらえました

沢山、作って頂いて有り難うございます❗私も食べたいです❗

つくれぽを書く

( )
おみつこさん
お年寄り絶賛シリーズ❗赤魚煮付け❗
by おみつこさん