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水菜の冷製パスタ

水菜の冷製パスタの画像

Description

水菜のジェノベーゼ風です　どこか和テイスト♪　

材料 （２人前）

水菜　　２束
約100ｇ
パスタ　1.４mm
160～200ｇ
■ パスタソースＡ
EXバージンオリーブオイル
大3
イアタリアンハーブミックス
小弱
にんにく　（スライス）
小一かけ
粉チーズ
大1/2
ピーナッツ
20ｇ
 
■ 仕上げ用
EXバージンオリーブオイル
適量
お好きなナッツ類
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料です

  2. 2

    写真

    水菜は根元を落としざく切りします

  3. 3

    写真

    にんにくはスライスしときます

  4. 4

    写真

    パスタソースＡの材料を全部ミキサーに入れ良く攪拌します

  5. 5

    写真

    最初はなかなか混ざりませんが、根気良く攪拌しましょう

  6. 6

    写真

    パスタを標示時間より気持ち長めに茹でます　冷水で絞まるため

  7. 7

    写真

    冷水でやさしく洗い

  8. 8

    写真

    しっかりと水切りします

  9. 9

    写真

    パスタにソースを良く絡めたら、仕上げにEXオイルを適量回し掛け、盛り付けたらナッツを散らして出来上がり♪

  10. 10

    写真

    おまけ　普段はこのドレッシングあえるだけですｗ

コツ・ポイント

水分が少ないため攪拌しづらいですが、根気良く
入れるナッツ類はアーモンド、カシューナッツでもＯＫです。冷水と流水では温度が違うため、茹で時間が少し違います　濃厚にしたかったらチーズを増やしてください　この辺は各自お好みで♪　

このレシピの生い立ち

水菜の使い道に困っていたから＆イアタリアンハーブミックスを使いきりたかったため
レシピID : 3789835 公開日 : 16/04/06 更新日 : 16/04/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年1月25日
初れぽ
写真
inyako
菜園で育ててる水菜🌿ピーナッツ🥜とのジェノベーゼ風♪撹拌に気合い入れました(笑)手作りとっても美味☺️御馳走様です🙏🎶
#水菜 #ピーナッツ #ジェノベーゼ風 #パスタ
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( )
Ａ１５１＝監督
水菜の冷製パスタ
by Ａ１５１＝監督