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鳥胸肉を一口大に切って料理酒をかけてもみこむ。
シメジの石づきを落として子房に分ける。
ジャガイモも一口大に切って、レンジで下ゆでしておく。
フライパンを温め、油をしき(分量外)鶏肉の色が変わるまで炒める。
ジャガイモ・シメジを加えて炒め、豆板醤を入れさらに炒める。
マヨネーズが加わることを考慮して、塩・胡椒で味を調える。
火を止めてから、マヨネーズを加え、よく絡ませたら出来上がり。
はつれぽありがとう!こってり美味しそう~豆板醤なしもいいね♪