白菜、人参、厚揚げの煮物(^-^*)

人参は、乱切りにしたら水から入れて蓋をする。中火で。沸騰したら、弱火で表面の色が変わるまで、蓋をします。

人参を茹でているあいだに、白菜を三等分に切り～

白菜の根っこの方から入れて蓋をします。

柔らかくなるまで、待って！

下茹でした人参としんなりした白菜を
フライパンから別容器に移す。

フライパンに、
ゆで汁100mlにほんだし＋砂糖＋醤油＋みりんを入れる、温め、混ぜる。

厚揚げは切り、
ザルに入れて熱湯をかけます。

油抜きをしま～す。

蓋をして数分煮たら、火を止めます！

しばらく蓋をしたままま、放置し、味を馴染ませます。

冷めた頃、完成ヽ(^0^)ﾉ