ツリーケーキ

小麦粉とベーキングパウダーを一緒に振るっておきます。

ボウルに卵を入れ泡立て器でさっとほぐし、砂糖を加え、白っぽくもったりなるまで十分に泡立てます。

Step 1を広げながら加え混ぜ、切るように混ぜ込みます。

天板にリード クッキングシートを敷き、Step 3の生地を流し入れ、200℃のオーブンで約8～10分焼きます。

同様にしてもう一枚焼きます。リード クッキングシートを使えば、バターを塗るなど作業なくケーキがきれいに焼けます。

天板から取り出し、あら熱がとれたらシートをはがし、ジャムを全体にぬり、ケーキを重ねます。

生クリームに砂糖、ブランデーを加え8～9分立てにし、ツリー全体に塗り、お好みのフルーツやチョコレート菓子で飾ります。