簡単パラパラ艶やか！絶品高菜チャーハン

高菜とベーコンを刻む。
ベーコンはなるべく大きく切ったほうがジューシーでgood。

素早く炒めることができるよう、全ての具材を小分けにしておく。

大きめのフライパンにいつもより多めの量の油を入れて、強火で熱する。油から湯気が出てサラサラになるくらいまで熱するのがコツ

卵が半熟になったらすぐにベーコンを入れ、追うようにご飯も入れます。

ここでマヨネーズを円を描くように入れて炒めることことでパラパラになります。味付けも同時にします。

最後に高菜を入れてパパっと炒めて完成です。お米がベチャッとしないようすぐに大きなお皿に移します。

チャーハンをお椀に平らに盛り、皿にのせて出します。すると…

お店のチャーハンのような綺麗な見た目になります。
ここで完成です。