簡単❤黒糖まんじゅう♪
ときんときん
作り方
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1
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《下準備》
耐熱容器に水を入れ、レンジで50度ぐらいに温めます。
(500Wで約90秒)
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2
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黒糖を加えて、溶けるまで混ぜます。
冷ましておきます。
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3
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クッキングペーパーを10㎝角ぐらいに切り、12枚用意しておきます。
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4
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あんこを20gずつに丸めておきます。
乾燥しないようにラップをしておきます。
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5
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《生地作り》
ボウルに薄力粉、重曹を入れ、数回混ぜます。
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6
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②を加えて、ねらないように混ぜます。
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7
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乾燥しないようにラップをして、約30分ねかせます。
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8
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生地を12分割して丸めます。(約30g×12個)
べたつく場合は、打ち粉をして下さい。
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9
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真ん中にあんこをのせ、つまむように底を閉じます。
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10
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閉じ目を下にして、クッキングペーパーの上にのせておきます。
乾燥しないようにして下さい。
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12
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蒸す前のものを冷蔵保存してもOKです。
食べたい時に、蒸したてをどうぞ～。
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コツ・ポイント
お湯に黒糖を溶かしたら、必ず冷ましてから薄力粉と混ぜて下さい。粘りがでてしまいます。
溶けにくい固形の黒糖などは、お鍋で煮溶かして下さい。
我が家は蒸す前のものを冷蔵保存し、食べたい時に蒸したてを頂きます。2～3日は、冷蔵保存可能です。
溶けにくい固形の黒糖などは、お鍋で煮溶かして下さい。
我が家は蒸す前のものを冷蔵保存し、食べたい時に蒸したてを頂きます。2～3日は、冷蔵保存可能です。
このレシピの生い立ち
何度か試作して、甘さ控えめに作りました。
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ときんときん
