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簡単！お袋の味♥切り干し大根の煮物

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Description

我が家のご飯のお供に定番です♪栄養満点♪是非お試しください(^_^)

材料

☆切り干し大根
100g
☆ニンジン
中1本
☆油揚げ
2枚
■ ☆ちくわ、こんにゃく、椎茸などをお好みでプラスして下さい♪
●水
500cc
●だしの素
小さじ山1
●砂糖
大さじ4
●みりん
大さじ1
●醤油
大さじ5
オリーブ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    切干大根はよく洗ってからたっぷりの水に漬け5分置きギュッと絞って水気を切る。にんじんは4cm程度の太めの千切りにする。

  2. 2

    油揚げは横半分に切り5㎜巾に切る。

  3. 3

    ●は混ぜ合わせておく。
    鍋にオリーブ油を中火で温め☆をすべて入れて軽く炒め油が回ったら●をすべて入れて蓋をし強火にする。

  4. 4

    煮たったら弱中火にして、ニンジンがしんなりしてきたら蓋を外し時々かき混ぜ、汁気が少なくなったら出来上がり！

  5. 5

    2016.5.10つくレポ10件達成！話題のレシピに載せていただきました(^o^)レポを送って下さった皆様ありがとう♥

  6. 6

    写真

    太めの乾燥しらたきを頂いたので75g入れてみました(^_^)かさ増しするしツルッとした食感が加わって好評でした(^_^)

コツ・ポイント

お好みでこんにゃくや干し椎茸、竹輪、さつま揚などを追加してもとても美味しいし、栄養価もアップします(^_^)作りおきができるので、たっぷり作っておくと助かります(^-^)

このレシピの生い立ち

家族みんな大好物で、試行錯誤の結果この味に落ち着きました(^_^)
レシピID : 3793831 公開日 : 16/04/08 更新日 : 22/05/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

39件 (31人)
2023年11月13日
写真
つきみちー
自分の好みに合わせて砂糖控えめで作ってみました。具材もいろいろ試してみたいです。
#簡単 #作り置きに
2020年4月4日
写真
ちゃーりーWKY
たしかリピです かんたん、おいしい、 家族にも大好評！ いいですね和風のお惣菜！
#簡単ヘルシー #和食 #和風味付け #常備菜 #あと一品 #切って煮るだけ #節約レシピ
2020年3月14日
写真
ちゃーりーWKY
切り干し大根をいただいたので、手作りしてみました おいしいですね！ いい味に仕上がりました レシピ感謝です
#常備菜 #手作り #切って煮るだけ #ヘルシー惣菜 #和風副菜絶品 #和風味付け #しょうゆ味
2020年3月8日
写真
シロクマ♪
お弁当と息子の昼食用に大量生産♪いつも感謝です(*^^*)
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kiiyon
簡単！お袋の味♥切り干し大根の煮物
by kiiyon