だし巻き玉子のめんたいサンド

コールスローをつくる

玉ねぎをスライス、ニンジンを千切りにし、塩揉みして和えておく。

キャベツを千切りし、玉ねぎニンジンと和える。酢とオリーブオイルをくわえ、胡椒と鰹節を加える。鰹節はお好みで！

卵をボールに割り入れ、菜箸で白身を2,3回切ってから、黄身と白身を和え20～30回ほど溶いておく。(卵は混ぜすぎない)

水、塩、みりんを混ぜておき、溶き卵に加える。

フライパンに油を馴染ませ、中火で熱しておく。

卵焼きを2～3枚にスライスする。

ヨーグルトソースをつくる
ヨーグルト、マヨネーズ、からしを和える。

食パンにヨーグルトソースを満遍なく塗る。

明太子をのせたほうをもう片面にのせ、そっと押さえて切り分ける。

レシピID：3797887のコールスローでも！！その場合は、ヨーグルトソースのからしを除いて下さい。