ニラ玉炒め（漬物入）
シラママ
作り方
-
-
1
-
漬物を細かく刻み卵と混ぜる。
ニラは3〜4㎝。ネギは斜め薄切り。
-
-
-
2
-
熱したフライパンに①の卵を入れてふんわりスクランブルエッグを作る感じで皿に移しておく
-
-
-
3
-
フライパンを熱しゴマ油とニンニクで香りを出して豚肉を入れコショウをふる。
-
-
-
4
-
豚肉に火が通ったらニラとネギを入れて軽く炒め、卵を戻して完成
-
コツ・ポイント
我が家では奈良漬を使いましたが他の漬物でも合います！
ただし葉物、酢漬けの漬物は合わないのでご注意！
とにかく卵はふんわりと仕上げる。
味が薄かったら醤油を入れて調整してね。
ただし葉物、酢漬けの漬物は合わないのでご注意！
とにかく卵はふんわりと仕上げる。
味が薄かったら醤油を入れて調整してね。
このレシピの生い立ち
大量に頂いた奈良漬が塩気と香りが強く食べにくかったのでアレンジしました。
(
)
シラママ
