冷めてもやわらか！南蛮風ふんわり鶏天
beribon
作り方
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1
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鶏むね肉を適当な大きさに切り、※を入れてよくもみこみ、10分ほど置く。ビニールに入れると便利！
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2
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甘酢作り。
☆の調味料を鍋に入れて、ひと煮たちさせ、★の水で溶いた片栗粉を少しずつ入れ、好みのとろみにします。
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3
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水で溶いた天ぷら粉にむね肉をつけて、揚げます。
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4
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食べる直前に甘酢をかけて、タルタルをつけたら出来上がり！
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コツ・ポイント
マヨネーズと醤油でむね肉をよくもみ込むと、下味もついて柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
むね肉にマヨネーズをつけると柔らかくなると情報番組で知り、元々主人が南蛮が好きだったので、ヒントをもらいました。
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