レンジ鍋でマテガイと玉ねぎの酒蒸し
ぶれどらん
作り方
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1
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砂抜きしたマテガイと同量の玉ねぎをレンジ鍋に入れて、料理酒をチョロッとかけます
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2
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レンジ鍋の蓋を閉めて、レンジで玉ねぎを火がとおるまでチンします
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3
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マテガイのカラが開き、玉ねぎに火がとおったら完成
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コツ・ポイント
マテガイから出る塩水で、辛くなりがちなので、玉ねぎの水分でうすめるつもりで
玉ねぎが貝のだしを吸ってくれます
玉ねぎが貝のだしを吸ってくれます
このレシピの生い立ち
マテガイ掘りをしたので、おつまみに
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