5合、6合！大盛りふっくら土鍋ごはん
プカウ
作り方
-
-
1
-
【お米を洗う】
ボールにザルを入れてお米を洗います。
まず、お水を入れてすぐ流す！2回やります。
-
-
-
2
-
そのあと、お米を優しく洗います。力を入れずにつかむように。
2〜3回水を替えて流します
-
-
-
3
-
【吸水】
ザルで水を切り、またボールにもどし、浄水器などのおいしいみずをたっぷりいれます。
30分〜1時間吸水させる。
-
-
-
4
-
吸水したら、ザルを上げて水を切ります。
すぐお米を土鍋に入れて
1合あたり→200ccの水を入れます。
-
-
-
5
-
5合→1000cc
6合→1200cc
-
-
-
7
-
15分たったら、ふたを少し開けてみて水分が多かったらふたをしてもう1、2分。
-
-
-
8
-
【蒸らす】
火を止めて、10分蒸らす
-
-
-
9
-
ふたを開けて
さっくり混ぜて水分を飛ばします。
-
-
-
10
-
できあがり〜！
土鍋とふたの間に布巾をはさんで置けばべたつかないです。
-
-
-
11
-
リエコンさん、れぽ、コメントなしで掲載してしまいました…ごめんなさい。ありがとうございました。
-
コツ・ポイント
たっぷり吸水させて、炊き上がる前のチェックがポイントです。
蒸らしたら水分を飛ばすのも大事です
蒸らしたら水分を飛ばすのも大事です
このレシピの生い立ち
たくさん土鍋ごはんが炊きたかったので自分流でやってみました。
プカウ
