鶏肉と人参とオリーブの塩味蒸し焼き

火にかけていないフライパンに
塩の１/３量くらいをパラパラ～っと入れる。

一口大に切った鶏肉を皮を下にして並べ、上から残りの塩をかける。

縦薄切りの玉ねぎをのせ、

蓋をしたまま中火にかける。ジューッと音がしたら弱火で15分蒸し焼き。

ざっと混ぜてから、小さめの一口大に切ったブロッコリーと横3等分くらいに切ったブラックオリーブを入れ、

蓋をして、弱火で5分ほど蒸し焼き。