簡単!カナダポークのアボカドカフェ丼
Description
カナダポークはとってもヘルシーな食材!植物油を加えずにさらにヘルシーに、はちみつでさらにしっとりと仕上げました。
材料
(1人分)
作り方
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1
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カナダポークの脂身部分を切離して1cm角程度に、赤身は食べやすい大きさに切る。
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2
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両方ともはちみつを加えたワインになじませ、10分ほど浸しておく。アボカドは食べやすい大きさに切っておく。
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3
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①に塩をまぶしてフライパンを熱し、始めは強火で脂身のみを焼く。
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4
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焦がし過ぎないように途中火加減を調整し、脂がしみ出し表面がカラッとしてきたら、その脂で赤身も焼く。
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5
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焼き色がついたら、脂身とともに引き上げ、別の皿にとっておく。
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6
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フライパンに残っている脂と肉汁に①のワインを加え熱し、醤油をひとまわし程度入れて軽く焦がす。
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7
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皿にゴハンを盛りつけ、豚肉とアボカドをのせ、カラッと焼いた脂身をちらして5のソースを上からかける。
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コツ・ポイント
♪わさびや黒コショウを添えてもよく合います。
このレシピの生い立ち
カナダポーク・インターナショナル:
http://www.canadapork.com/japan/recipe/index.html
http://www.canadapork.com/japan/recipe/index.html