ペキンダック風サラダの画像

Description

中おかずになる料理です。簡単に作れますので試してね^^鳥皮を豪華に変身させて家族を驚かせちゃいましょう♪

材料 (3~4人分)

3~4枚
1本
お好み
 
★焼肉のタレ
大さじ5~
★コチュジャン
小さじ2~
 
熱した油
大さじ4~
マヨネーズ
適量

作り方

  1. 1

    ①レタス・かいわれをお好みの大きさに切りましょう。 ②ネギは千切りに。 ③★を混ぜ合わせておく。多めに作りましょう

  2. 2

    写真

    ④鳥皮を なにも敷かないフライパンに入れて やかんか、小ナベに水を入れて 重石代わりにして鳥皮の上に乗せて焦げ目が付くまで両面を焼く。 ↑の写真のように焼けたらOK

  3. 3

    写真

    ⑤鳥皮を切り分ける。

  4. 4

    写真

    ⑥(3)の(★タレ)に⑤を加えて和えておく。しんなりしちゃうのがイヤでしたら和えないでもOK

  5. 5

    写真

    皿に①と漬け込んだ鳥皮、ネギを上に飾り熱した油をネギの上からジューっとかける。 最後に★タレをかけて、マヨネーズをお好みで。

コツ・ポイント

●漬け込むタレ★は多めに作りましょう^^ ●熱した油の中にネギをさっとくぐらせ、その油とネギごと盛った上にかけてもOK 上の写真には写っていませんがマヨネーズをお好みでかけて下さいネ。 皮の油は焼いているうちにほとんど出てしまいますのでヘルシーです。

このレシピの生い立ち

鳥皮を安く手に入りました・・・。
皮だけでおかずに ならないかな~
…っと考えていたときに、TVで鳥皮のペキンダックを作っていたのを思い出して、色々想像して出来上がったのコレでした^^
簡単なので作ってみてね!
レシピID : 380237 公開日 : 07/05/27 更新日 : 08/02/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
写真
t_sat0mi
タレが本当に北京だわ♡(☉ε ⊙ノ)ノ皮カリカリでおいしかった♫

(屮゜Д゜)屮ぉぉ美味しそう!皮もカリっとしてるし^^有難う

写真
AYATORI
あはは旨!(^^)b本当ペキンダックみたいこりゃペテンダックだね

あは♪美味しそう♪喜んで頂けて良かった~!有難う^^

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papikun
うん♪確かに北京ダックっぽい(゚ロ゚屮)屮マヨかけた方が好み❤

ぎゃ~!嬉しい!!アリガト~!マヨ美味しいよね人uдu✾)

初れぽ
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pappatyan
ライちゃん!!これ美味しい~よ~♪(O^*) 又作りた~い!!

キャー!初つくれぽ!オシャレに作って頂いて!綺麗~感激です!