カリフラワーライスと押麦のリゾット
emi156
作り方
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押し麦は軽く洗ってお好みの硬さに茹でる。
（10〜15分くらい）
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カリフラワーを加えさらに炒め、水とコンソメを加える
水はほとんど吸われないので少量ずつ入れてバランスを見て。
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水気を切った押麦を加え、ハーブソルト、コショウで味を整える
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6
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みじん切りにしたコリアンダー、レモン果汁を加え全体に馴染ませたら完成
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7
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お好みでトマトを添えたり、粉チーズを加えても( ˆoˆ )♡
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8
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カロリーを気にしなければ、生クリームや牛乳を加えて煮込んだりとろけるチーズを加えて本格リゾットに☆
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コツ・ポイント
あまったカリフラワーライスや押麦は冷凍保存ができます☆より低カロリーにするなら押麦は無くてもOK。キヌアや玄米、白米でも。配合バランスもお好みで♪
このレシピの生い立ち
低糖質ダイエット中に大好きなリゾットが食べたくなって。押麦を少量加えるだけでプニプニした食感も楽しめ、よりリゾットに近い雰囲気になります！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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