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シーザーサラダ　２

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Description

シーザーサラダ

材料 （８−１０人）

■ ドレッシング
ニンニク
２個
アンチョビフィレ
４枚
ディジョンマスタード
大さじ２
バルサミコ酢またはレッドワインビネガー
大さじ１
レモン汁
１/２個から１個
オリーブオイル
１/２カップ
ウスターソース
小匙１
塩
ひとつまみ
黒こしょう
少々
パルメザンチーズ粉
１/４カップ
■ クルトン
フランスパン　小さめに切る
１/２本
ニンニク　潰す
２個
オリーブオイル
１/４カップ
塩
少々
■ サラダ菜
ルメインサラダ葉
２株
■ 仕上げ
パルメザンチーズ　ピーラーでスライスする
８枚

作り方

  1. 1

    写真

    ドレッシング材料はブレンダーで攪拌する

  2. 2

    写真

    クルトン：
    小鍋にオイルとにんにく,塩を３−５分
    弱火煮る

  3. 3

    写真

    パンに②ニンニク油をまぶす

  4. 4

    写真

    トレイに広げて
    ２００F=94C度
    １時間
    ４００F=205C度
    １分

  5. 5

    写真

    ルメインサラダ葉とドレッシングを手でさっと混ぜあわせる
    クルトンを加え混ぜる

  6. 6

    写真

    最後にチーズをスライスしたものを飾る

コツ・ポイント

クルトンはこんがり焼き色をつけます

このレシピの生い立ち

さっぱりしたシーザーサラダです。大人から子供迄幅広く食べられるサラダで鶏肉料理などによく合います
レシピID : 3803107 公開日 : 16/04/14 更新日 : 16/04/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年9月21日
初れぽ
写真
honey♡bun
レストランの味のサラダで大満足です！

作ってくださってありがとうございました。

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( )
ivanka
シーザーサラダ　２
by ivanka