おからクッキー ～きらず揚げ風～
ぷりぷりぷりん
作り方
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1
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ボウルに、塩以外の材料を入れ、手で混ぜる。（お好みで、塩を生地に混ぜてもＯＫ）
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2
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１が一塊になったら、クッキングシートやアルミホイルなどの上に乗せ、めん棒で厚さ１.５～２mmくらいに伸ばす。
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3
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オーブンを200℃に余熱しておく。生地の表面に塩を振り、指で少し押さえてなじませる。
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4
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伸ばした生地に、包丁を格子状に入れ、お好みの大きさにカットする。クッキングシートごと天板に乗せる。
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5
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オーブンで18～20分焼く。（焼き足りないかな？厚すぎたかな？という場合は、そのまましばらくオーブンの中に入れておく）
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6
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（カットした生地を、１枚ずつ離して天板に並べても良いです。その場合、焼き時間は少し短めで）
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コツ・ポイント
おからに含まれる水分量に違いがあるため、水の量は加減してください。生地は“最初はボロボロだけど一塊になる”くらいです。生地が厚すぎるとカリカリにならないので、（特に真ん中）薄く伸ばします。砂糖はお好みで。
このレシピの生い立ち
おからを使ったお菓子「きらず揚げ」、ヘルシーに作ろうと思って。でも、本物とは程遠い感じに･･･（笑）
ぷりぷりぷりん
