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ご飯が進む‼豚ピーマンのにんにく醤油炒め

ご飯が進む‼豚ピーマンのにんにく醤油炒めの画像

Description

にんにく香る、甘じょっぱい味つけ。隠し味のカラメルでこっくりと奥深い味わいに。

調理時間：約１５分
難易度：★★☆☆☆

材料 （３～４人分）

■ 材料
○豚薄切り肉(ひと口大)
３００ｇ
●塩
少々
●こしょう
少々
○ピーマン(短冊切り)
１袋
■ 調味料
▲醤油
大さじ２・１／２
▲みりん
大さじ４
▲酒
大さじ２
▲砂糖
大さじ１／２
▲ごま油
大さじ１
▲にんにく(すりおろし)
大さじ１／２
▲生姜(すりおろし)
大さじ１／２
☆砂糖
大さじ３
☆水
大さじ１
△いりごま(白)
適量
△サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    豚薄切り肉に下味(塩・こしょう)をもみ込んでおく。

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油を敷き、①を入れ、焼き色がつくまで炒め、取り出しておく。

  3. 3

    フライパンに☆を入れ、少し苦めのカラメルソースを作るように煮つめる。(※①)

  4. 4

    ▲を入れ、とろみがつくまで煮つめる。

  5. 5

    ②・ピーマンを入れ、全体に火が通るまで炒め合せる。

  6. 6

    お皿に盛り、いりごまをかけ、完成‼

  7. 7

    ※レシピを見直しました。(平成２８年４月２０日)

コツ・ポイント

※①　普通のカラメルソースだと甘めに仕上がってしまうので注意‼(こげ茶色＜黒に近いこげ茶色)

このレシピの生い立ち

にんにく香る、甘じょっぱい味つけ。隠し味のカラメルでこっくりと奥深い味わいに。たれごとあつあつご飯にかけて召し上がれ。
レシピID : 3805518 公開日 : 16/04/14 更新日 : 16/04/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2023年9月17日
写真
もにゃっこ
にんにくと豚肉で、スタミナ満点おかずになりました♪輪切りのにんにくも加えてこってり美味しく出来ました！ありがとうございました♡
#にんにくで元気 #豚肉で疲労回復 #ピーマンが美味しい #にんにくパワー #豚肉料理最高
2016年7月25日
写真
azusa5296
玉ねぎでカサ増しです☆ご飯が進む美味しさです！

ありがとうございます‼つくれぽ、本当に本当に嬉しいです♥゛

2016年6月6日
写真
さとぴょん～修行中～
すんっごく美味しかったです♪ありがとうございました(*^^*)

ぜひ、定番のおかずのローテに入れてやって下さい‼笑　感謝♥゛

2016年5月12日
初れぽ
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☆マー子☆
美味しいです。甘しょっぱくくて、大好きな味です^o^

お口に合ったようで、とーーーっても嬉しいです‼‼‼感謝♥゛

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