ドライフルーツ&紅茶でパウンドケーキ♪
ゆきんこぶーた
作り方
-
-
1
-
小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
-
-
-
2
-
今回はこちらのドライアップルチップを使用。パパイヤやマンゴーでもどうぞ☆
-
-
-
3
-
80cc位の熱湯にティーバッグを浸して濃い目の紅茶を作る。ドライフルーツを入れ数分浸しておく。茶葉は使うので捨てないで！
-
-
-
4
-
3のフルーツをザルにあける。紅茶液も使うので 捨てないでね！
-
-
-
5
-
マーガリンを500wのレンジで様子を見ながら溶かす。砂糖を入れ しっかり混ぜる。
-
-
-
6
-
ときほぐした卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。とっておいた紅茶液 大3を加えて よく混ぜる。
-
-
-
7
-
ふるった粉類を加え ヘラでさっくり混ぜる。
ティーバッグの中の茶葉も入れる。
-
-
-
8
-
フルーツの水気をキッチンペーパーで軽く抑えて吸わせる。分量外の小麦粉大2程度をふるい、全体に行き渡らせる。
-
-
-
9
-
7の生地に8のフルーツを入れて混ぜる。
型に流し入れ、20㎝高さから落として空気抜きをする。
-
-
-
10
-
170度に予熱したオーブンで40～45分位焼く。
出来上がりです(^_^)v
-
コツ・ポイント
粉類を入れてからは練らないように、さっくりと混ぜます。
ドライフルーツの量によって 砂糖の量を調整して下さい。ドライフルーツ→増なら、砂糖→減 で(^^)
ドライフルーツの量によって 砂糖の量を調整して下さい。ドライフルーツ→増なら、砂糖→減 で(^^)
このレシピの生い立ち
初めてアップルチップを見かけて買ったはいいけど どうしよう…で、生まれました(*^^*)
ゆきんこぶーた
