ブロッコリーとじゃがいものマヨ炒め
くすき
作り方
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1
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ブロッコリーを小房にわけ、
筋を取ったアスパラを4cm、
じゃがいもは１cmの拍子木にそれぞれ切る。
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2
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温めたフライパンにマヨネーズの半量の大さじ1を入れ、じゃがいも・ブロッコリー・アスパラの順に入れる。
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3
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フタをして5分ほど蒸し焼きにする。
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4
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残りのマヨネーズ大さじ1を入れ、塩・胡椒をして、ざっくりと混ぜて、マヨネーズが馴染んだら出来上がり♪
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コツ・ポイント
１回目の炒め用マヨネーズは炒め油の代わりなので、チューブから直接フライパンにまんべんなく投入してください。
蒸し時間は5分で書いてますが、じゃがいもをしゃきしゃきで食べたいときは3分位でも大丈夫です。
蒸し時間は5分で書いてますが、じゃがいもをしゃきしゃきで食べたいときは3分位でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
息子が野球に持っていく弁当のかさ増しおかずに作りました。
仕上げマヨネーズを半量にして、お味噌と混ぜても美味しいです。
仕上げマヨネーズを半量にして、お味噌と混ぜても美味しいです。
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